国外早教学习

　　维生素是维持人体健康的必需营养物质。儿童长身体过程中，需要较多的维生素。人体中水溶性维生素（维生素C、B、叶酸）主要来源于绿叶蔬菜和水果。脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）主要来源于肉、奶类食品。许多儿童吃饭挑食，不喜欢吃蔬菜，结果造成体内水溶性维生素缺乏。一般来说，体胖的孩子容易缺乏水溶性维生素，体瘦的孩子则容易缺乏脂溶性维生素。不管是体胖还是体瘦，都是营养不平衡的结果。营养学家认为，体胖的孩子体内脂肪组织过剩，在缺乏抗氧化维生素（主要是维生素C）的情况下，很容易使脂肪组织沉积到血管壁中，时间久了就会使动脉壁增厚，血管弹性下降，最终引发动脉硬化。因此，营养学家建议，体胖的孩子应该适当多吃一些绿叶蔬菜、水果和粗粮，一般每日吃250克新鲜蔬菜能保持维生素营养平衡。不喜欢吃蔬菜的孩子，可以每日补充100毫克的维生素C，以抵抗身体内的过氧化物，防止血管损伤。体瘦的孩子多伴有轻度贫血，体质较差，撤换力相对较低。容易发生病毒或细菌感染性疾病。因此，体瘦的孩子应该适当增加动物蛋白食品的摄入。每日吃二两肉或喝一斤奶，或每周补充一些维生素A和D。这样有利于孩子营养平衡，可以在短期内纠正贫血，提高孩子的身体素质。

　　适当给胖孩子补点水溶性维生素，特别是维生素C，或让胖孩子多吃点蔬菜、水果，有利于胖孩子变瘦。而让瘦孩子多吃点鸡、鸭、鱼、肉、奶，再补点维生素A和D，则有利于瘦孩子变胖。