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　　【美食杰热菜菜谱】

　　·配料:

　　番茄3个小葱5-6棵鸡蛋4个盐适量胡椒少许色拉油1大勺。

　　·特色：酸甜美味,开胃又营养。

　　·操作:

　　1.番茄切成一口大小;小葱切成段,蛋液中加少许盐搅匀备用。

　　2.热油锅放入番茄快炒,以盐1/3小勺、胡椒调味。

　　3.将蛋液打入锅中，以大火炒至蛋半熟时加入葱段，略炒后起锅。