promo 写于 2010-05-21
营养与视力息息相关 城市幼儿视力普遍下降，这不仅与日常的生活习惯分不开，还与因儿童挑食和偏食引起的，饮食中的糖分过多和体内铬、钙元素缺乏等有关。一般家长都知道，注意用眼卫生可以保护视力。但近年来营养学研究表明，营养与视力之间的关系也十分密切。身为家长的你，是否也有这样的感觉——我们身边的“小眼镜”不但越来越多，而且年龄也越来越小了。 1、矿物质。钙缺乏时，会使机体神经肌肉组织的兴奋性提高，经常处于紧张状态，眼部肌肉也是如此。当睫状肌过度紧张时，容易发生调节功能疲劳；眼外肌过度紧张时，会直接压迫眼球。巩膜组织缺钙后，弹性和牢固程度都会下降，容易扩张，这些都是近视眼发生的重要因素。当缺锌时也可引起视神经炎：铜元素缺乏时可引起巩膜脆弱；铬缺乏可使胰岛素生物活性降低，会引起血糖升高，眼内血液循环紊乱，晶状体膨胀凸出，屈光度增加，睫状肌功能下降，最终引起近视。当硒不足或缺乏时，容易引发近视眼和白内障。 2、维生素。维生素A缺乏时，不仅会出现角膜干燥、夜盲等症状，而且还会影响视网膜正常生理功能，使视觉功能下降，眼睛容易疲劳。维生素B1缺乏时，就会使视神经受到损害，引起营...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
当孩子尚怀胎腹中的时候，准妈妈们就盼望着一个聪明、健康的小宝宝的出世，孩子出生之后，妈妈们更是各施其法，想方设法给孩子吃这吃那，生怕孩子营养不良，将来不如邻居家孩子“聪明”、“有出息”。 中国营养学会的专家也总结出宝宝健脑的好办法，首先，要使孩子的大脑生长发育良好，妈妈们应从两方面努力：一是良好的营养，充足的氧气，优越的环境，促使大脑组织的生长，完善大脑结构。二是良好的信息刺激，提高大脑的功能。前者为大脑发育奠定物质基础，后者为大脑功能提供精神食粮，两者给合才能使孩子具有发达的大脑，聪慧过人。 从具体措施上讲，妈妈们可以根据孩子的生理特点从以下几方面努力： 一、加强大脑营养的补充。良好的营养是大脑发育的物质基础，专家建议，为孩子补充脑营养比较有效的一种方法是选用富含DHA（不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸）的食物。妈妈们可以为孩子选择特别添加了DHA营养素的食物，如乐百氏智酸乳益智奶等，让孩子获得足够的DHA。 二、尽量引导孩子做各种运动。多使用左眼、左耳、左手、左脚，发挥其功能，促进右脑的发育。 三、多接触外部环境。带孩子感受大自然，认识各种事物，让...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
在今年中国健康教育协会主办“婴幼儿早期智力开发专家论坛”上，来自北京儿童医院、首都儿科研究所、北京教育科学研究院早期教育研究所和新探健康发展中心等三十余位专家指出，合理完整的营养、科学的启蒙教育和父母的关爱是婴幼儿早期智力开发的关键。 食物多样有益早期发展 北京儿童医院儿童保健中心主任医师刘纪平讲，为了孩子的健康，要做到食物多样、平衡、适量，因为，没有一种食物能够具备所有的营养。食物的多样化是保证孩子获得全面营养的基础，可以让孩子获得丰富的味觉、嗅觉、视觉、触觉的感知刺激，有利于孩子早期发展。另外，多样化的食物还可以避免孩子日后的挑食、偏食等不良习惯的形成。 实现食物的多样化，要先让孩子尽早尝到同一类食物的不同口味，如，同为蔬菜，会有胡萝卜、黄瓜、西红柿等“不同口味”。为让孩子有一个适应和发现新食物的机会，每加一种新的食物，要观察3-5天，不要几种食物同时加入。如破坏了这种原则，会造成孩子消化不良、腹泻等。 3岁以下婴幼儿的膳食平衡按“中国居民膳食平衡宝塔”的原理来表示，作为营养基础的底座，第一层是奶制品，是婴幼儿主要的营养来源。2-5层泥糊状食品。为...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
在宝宝的成长发育过程中，1~3岁幼儿期是生长发育的旺盛期，此阶段的宝宝已经能够独立行走，活动量明显增加，每日所需的能量已达1200千卡，约相当于成人的一半。虽然此时其体重只有成人的1／5左右，但无论是蛋白质、矿物质和维生素的需要量也都接近成人的1／2。父母需给宝宝挑选营养丰富且易于消化吸收的食物，燕麦便是一个不错的选择。 在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果：优质燕麦粉蛋白质含量为15．6％，并富含幼儿生长发育的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。燕麦含极其丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35％~52％。每100克燕麦中含钙50~100毫克；B族维生素的含量居各种谷类粮食之首，尤其富含维生素B1，能够弥补精米精面在加工中丢失的大量B族维生素。 食用方法方便快捷，取雅士利燕麦片3-4汤匙（约25克）倒入杯中，加入约150ml开水搅拌均匀即可食用。也可酌量加入牛奶、鸡蛋、海鲜、蔬菜、肉类及各种调味料等，做成粥、甜品，满足个人口味喜好。 此外，燕麦是谷物中唯一含有皂甙素的作物，它可以调节人体的肠胃功能，降低胆固...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
营养强化奶粉促幼儿智力发育 不久前，美国惠氏制药厂在北京推出惠氏S—26金装爱儿乐奶粉的同时，召开了有关“强化DHA（二十二碳六烯酸）和AA（花生四烯酸）配方奶粉可提高婴幼儿智商”的学术研讨会，近300名儿童营养学家和儿童医学专家及医务工作者出席会议。 研究表明，用强化AA和DHA配方奶粉喂养17周的婴幼儿与用非强化AA和DHA配方奶粉的婴幼儿比较，智力商数（IQ）平均高出7分之多。在婴幼儿饮食中，强化AA和DHA这些关键性的长链多不饱和脂肪酸，可能有益于小儿认知能力持续提高。目前，在法国和澳大利亚已推荐使用强化了AA与DHA的婴幼儿配方奶粉。 惠氏金装爱儿乐是一种新的含有现成的母乳水平的AA和DHA的配方奶粉，更适合婴幼儿的生理代谢，适用于母乳不足及人工喂养的婴儿。
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
我们所说的胎教一般是指从听觉、触觉、视觉方面对胎儿进行良性刺激。 然而，听觉、视觉和触觉都是生理学参数，并且证实胎教所采用的实验都是生理学实验，没有临床医疗实践的科学结论。所以，准妈妈(妈妈食品)们不应盲目地遵循某些胎教方法。 专家表示：为胎儿提供安静舒适的生长环境，让他摄取到丰富的营养(营养食品)，才最重要。为了保证胎儿健康(健康食品)发育，不同妊娠时期，应侧重不同的营养摄入。 孕早期：胎儿较小，生长缓慢，需摄取的营养素不多。准妈妈只需在膳食中增加一些含矿物质和维生素较多的食物即可; 孕中期：胎儿发育明显加快，营养需求会越来越多。此时，准妈妈除了从食物中摄取各种营养外，还应多喝水，多吃粗粮、青菜、水果等含粗纤维的食物。 孕晚期：胎儿的大脑、肌肉、骨骼都在发育，准妈妈需要补充适量的含钙、蛋白质和维生素较丰富的食物，如鱼、肉、蛋、肝等。
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
青少年在青春期，由于生长发育迅速，代谢旺盛，必须不断地从食物中吸取足量的营养素。这些营养素包括热能、蛋白质、矿物质、维生素、脂肪、糖类和水，它们都是青少年生长发育的物质基础。 在青春发育期所需要的营养中＋，需要特别强调蛋白质的补充，因为蛋白质是青春发育的主要物质基础。 蛋白质是构成人体器官、肌肉、皮肤、血液、毛发等的主要成分。人体复杂的生理过程，例如调节新陈代谢的激素、催化物质代谢的酶、保护身体的抗体、传递遗传信息的基因等都离不开蛋白质。青少年由于青春发育的“突增”，更需要大量蛋白质的供应。 人吃进含蛋白质的食物后，并不能直接构成人体各种组织的蛋白质，它还必须在体内分解成20多种氨基酸，然后再按照人体的需要，用不同的氨基酸合成人体各种组织的蛋白质。在这20多种氨基酸中，如赖氨酸等8种氨基酸，是人体自身不能合成的，必须经常由食物提供，称为必需氨基酸。食物中的必需氨基酸含量高，并且接近人体需要量的比值，则这种食物蛋白质的营养价值就高，称为完全蛋白质或叫优质蛋白质。像鸡蛋、牛奶、大豆中的蛋白质，就是比较理想的优质蛋白质。 核酸和赖氨酸与青春发育期的身高有密切...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
配方米粉在营养、口味上都比自制的好。 宝宝长到4个月，对妈妈来说可是件里程碑似的大事，因为这么大的孩子终于不再只靠喝奶“度日”了。可是，给孩子吃点什么才好呢，是自己做点粥，还是一定要去买营养米粉？ 4个月后添米粉 “一般来说，从4个月开始就要为宝宝添加辅食了，而这段时间（尤其是4个月到6个月期间）对宝宝来说最好的辅食就是婴儿米粉。”北京优生优育协会理事刘纪平提醒，宝宝在出生后前3个月里，唾液腺分泌非常少，其中所含的淀粉酶和消化道里的淀粉酶也相当少，如果这时就给宝宝喂婴儿米粉，很不容易消化。但到了4个月大，尽管他们还没有开始长牙，但已经有吞咽食物的能力了，因此最适合喂食米粉这种泥糊状的食物。 对需要添加辅食的宝宝来说，婴儿米粉相当于成人的主粮，它的主要营养成分碳水化合物，是一天需要能量的主要来源。 不过，市场上米粉的品牌、类型多种多样，到底该选哪种，着实给妈妈们出了道难题。 按月龄、口味选择 刘纪平介绍说，米粉通常按照宝宝的月龄来分类。记者在北京沃尔玛、家乐福等大型超市也看到，出售的婴儿米粉基本都明确标注了适合的宝宝，如第一阶段配方米粉...
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promo 写于 2010-05-21
胡萝卜墨鱼粥 原料：粳米100克，瘦猪肉50克，胡萝卜50克，墨鱼50克，食盐、料酒、姜末、葱末少许。 做法： 1、将瘦猪肉剁为泥，胡萝卜、墨鱼切碎。 2、将粳米洗净，酌加清水，文火煨至八成熟时下肉泥及切碎的胡萝卜、墨鱼，加入少许料酒、姜末，再煮至粥成肉熟，胡萝卜变软。 3、加入适当盐及葱末即可。 特点：蛋白质、脂肪、碳水化合物比例搭配适宜，还富含锌、铁、钠、钾、钙和维生素A、B、D。 功效：多吃可治小儿尿床。 青菜粥 原料：粳米、青菜各30克，食盐少许。清水300毫升。 做法： 1、将时令青菜(菠菜、油菜、小白菜等)洗净，入沸水中煮软，捞出切碎。 2、将粳米洗净，加清水入锅中浸泡60—120分钟后，用文火煨煮约30分钟。 3、向锅中加入青菜续煮10分钟，调入食盐即成。 营养小秘密：富含植物蛋白、碳水化合物、多种矿物质和维生素、纤维素。 功效：为宝宝正常发育提供比例适宜的多种营养素。 酸枣粥 原料：大米100克，酸枣仁50克，白糖适量。 制法：1、酸枣仁洗净捣碎，再加适...
类别：宝宝成长历程
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promo 写于 2010-05-21
我们必须认识到如果特别大量地服用，营养补充也会有毒副作用，让我们来看下维生素A营养成分的主要毒副作用吧？ 维生素A 在所有营养补充中，直接服用维生素A的情况最让人担心，成年人长期每天服用超过50，000国际单位的维生素A就会中毒，如果病人有肝病的话，长期低剂量服用也可能出现中毒，维生素中毒的症状包括皮肤发干、指甲发脆、脱发、厌食、恶心、疲劳和易怒。 儿童意外一次服用大剂量的维生素A（100，000--300，000国际单位）也会出现中毒，症状包括由于颅内压升高而导致头痛、呕吐和昏迷，维生素A对正常的骨骼功能也有害，会增加髋骨骨折的可能性。 妇女怀孕期间不应补充维生素A,人们相信低至5，000--10，000的剂量也可能导致新生儿缺陷。 专家建议：不要直接补充维生素A，只要服用ß胡罗卜素和混合类胡罗卜素就可以获得足够的维生素A，这是非常安全的，而且我们的身体在有需要的时候可以把ß胡罗卜素转换成维生素A而完全不会中毒。 维生素D 维生素D最有可能导致中毒,专家建议不服用超过1,500国际单位的维生素D,多数情况下每天不要服用超过800国际...
类别：宝宝成长历程
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